Hallo, ich bin Marcus, Autor, Fotograf und Rezeptentwickler dieses Blogs. Schön, dass du da bist!
Vor einiger Zeit habe ich für mich entdeckt, wie vielfältig Meeresalgen in der Küche verwendet werden können. Sie sind eine nahezu unerschöpfliche und dennoch ressourcenschonende Quelle zahlreicher wichtiger Nährstoffe. Und bringen uns gleichzeitig tolle frische Meeresaromen auf den Teller, auch bei veganer oder vegetarischer Ernährung.
Ich möchte meine Erfahrungen mit euch teilen, traditionelle Rezepte in heutige Rahmenbedingungen übertragen, neue Rezepte vorstellen und die eine oder andere interessante Hintergrundgeschichte erzählen.
Ich hoffe, dich zum Ausprobieren inspirieren zu können und würde mich sehr über dein Feedback freuen, gerne als Kommentar oder Nachricht, aber du findest mich auch auf Facebook, Instagram und Pinterest.
Viele Grüße und bis bald
Marcus